SAN
CategoriaBar
Anno2025
LuogoMilano
FotoAlessandro Saletta - DSL Studio
SAN nasce a Porta Genova come un nuovo punto di riferimento locale: raccoglie l’eredità della storica pasticceria Supino e si apre al quartiere con un’identità rinnovata. Si fondono memoria storica e design contemporaneo, preservando elementi come il pavimento in granito rosso e le insegne originali. I contrasti materici e cromatici avvengono in uno spazio raccolto ma aperto al quartiere, dove musica, design e socialità si fondono in un’unica esperienza condivisa.


SAN nasce con l’intento di diventare un nuovo punto di riferimento per la scena locale: raccogliendo l’eredità della storica pasticceria Supino, che per decenni ha rappresentato un luogo iconico per il quartiere, SAN è un progetto di continuità e rigenerazione, dove il design racconta il passato con un linguaggio nuovo.
Il pavimento originale in granito rosso è stato preservato, così come le maniglie in ottone a forma di “S”, elementi simbolici che mantengono vivo il legame con la memoria del luogo. Le insegne storiche sono state recuperate e reinterpretate: spogliate della loro veste originaria, di giorno appaiono specchiate e riflettono i colori della città mentre di sera rivelano la struttura in tubi fluorescenti, in equilibrio tra nostalgia e modernità.
Il cuore dello spazio è un grande bancone in radica con piano in acciaio inox satinato, una presenza scultorea che rievoca l’eleganza dei bar storici milanesi. Pensato come una capsula funzionale, questo volume centrale, realizzato interamente su disegno, racchiude tutte le attività operative, diventando punto focale dell’esperienza visiva e sociale. Al centro del bancone si trova la postazione consolle DJ con giradischi. SAN è un listening bar di quartiere: uno spazio intimo e raccolto dove la musica, in particolare su vinile, è parte stessa dell’esperienza.
Le pareti in intonaco grezzo dialogano con la ricercatezza e la raffinatezza quasi borghese del bancone in radica. Dal soffitto un grande lightbox diffonde una luce calda ispirata ai colori del tramonto. Il soffitto è una grande cappa di colore rosso bruno che avvolge e ridimensiona lo spazio inglobando cromaticamente gli impianti a vista.
Lo spazio, lungo e stretto, trova respiro grazie ad un affaccio ad angolo con quattro ampie vetrine che mettono in dialogo costante interno ed esterno, enfatizzando l’apertura del locale verso il quartiere. L’arredo mantiene lo stesso equilibrio tra matericità e rigore: tavolini in acciaio inox, sgabelli in cemento e panche in radica definiscono l’identità dello spazio con sobrietà e calore.
SAN è un luogo accogliente e di carattere che fonde elementi dal design raffinato con un’atmosfera pensata per il quotidiano. SAN riflette un nuovo modo di vivere gli spazi sociali, in cui convivono cultura, convivialità e apertura verso la città.












